Vanhanajan Chiquita banaani-pähkinäleipä

Lähettäjä Chiquita 29.9.2014

Valmistusaika 20 minuuttia

Paistoaika 60 minuuttia

Annoksia 8

Ääniä yhteensä: 359

Ainekset

  • 225 g sokeria
  • 115 g voita
  • 2 isoa munaa
  • 3 hyvin kypsää Chiquita banaania, survottuina
  • 330 g vehnäjauhoja
  • 1 tl ruokasoodaa
  • ½ tl suolaa
  • 50 g rouhittuja saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä

Valmistusohje

Lämmitä uuni 180 asteeseen. Voitele ja korppujauhota vuoka. Yhdistä sokeri, voi ja munat isossa kulhossa, vatkaa hyvin. Lisää survotut banaanit ja vatkaa huolellisesti.

Siivilöi yhteen jauhot, ruokasooda ja suola. Lisää siivilöidyt ainekset banaaniseokseen vähän kerrallaan, välillä hyvin vatkaten. Sekoita joukkoon pähkinät. Kaada taikina vuokaan. Paista 50-60 minuuttia. Banaanileipä on valmis, kun leivän keskustaan pistettyyn hammastikuun ei tartu mitään. Anna jäähtyä ennen leikkaamista.

Ravitsemuksellinen tieto per annos:  Kalorit 390;  Rasva 20g; Tyydyttyneet rasvat 7g;  Hiilihydraatit 51g; Sokeri 25g; Proteiini 6g.

 

Tarjoiluehdotus

Kuorruta vedestä ja tomusokerista tehdyllä kuorrutteella.