Bangla kalacurry kasviksilla

Lähettäjä Lotta

Paistoaika 40min

Annoksia 4

Ääniä yhteensä: 116

Ainekset

225g makeanvede kalaa
2 vihreää banaania
225g papaijaa
225g kurpitsaa
50g pinaattia
2rkl silputtua sipulia
1/2tl kanelia
1/4tl mustapippuria
1/2tl kurkumaa
1 tl korianteria
2tl öljyä
suolaa

Valmistusohje

Paloittele kala
Paloittele vihannekset
Paloittele banaani pyörittele palat hyppysellisessä suolaa ja kurkumaa.
Kuumenna öljy pannulla. Lisää pannulle mausteet (sipuli, kaneli, mustapippuri, kurkuma, korianteri) sekoitettuna 1dl veteen ja sekoita kunnes vesi häviää. Lisää kalapalat ja sekoittele minuutin verran. Lisää 5dl vettä, hyppysellinen suolaa ja keittele 10 minuuttia. Ota kalat pois, laita sivuun ja laita pannulle banaani, papaija, kurpitsa, pilkottu pinaatti ja 1,5litra vettä. Keitä kunnes vihannekset ovat hiukan pehmenneet. Lisää kala ja anna kiehua 10-15min.
Tarjoile riisin kera.