Banaani-kookospannukakku

Lähettäjä Johanna J

Valmistusaika n. 1 tunti

Paistoaika n.40 min

Annoksia 6

Ääniä yhteensä: 467

Ainekset

4 dl vehnäjauhoja
1 dl kookoshiutaleita
1,5 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
1-1,5 tl kanelia tai kardemummaa
7 dl maitoa
1 dl omenamehua
2 kananmunaa
100 g voita tai margariinia sulatettuna
2 isoa banaania

Valmistusohje

Sekoita kulhossa vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe, kookoshiutaleet ja mausteet.
Vispilöi joukkoon maito, omenamehu ja viimeisenä kananmunat sekä sulatettu, jäähtynyt rasva. Anna
taikinan turvota hetki.
Kaada taikina leivinpaperilla peitettyyn uunipannuun. Kuori ja viipaloi banaanit ja levitä viipaleet
taikinalle. Paista pannukakkua 200-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.

Tarjoa esim. omena-tai marjahillon ja kermavaahdon kera